Giornate Informative

L’istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco in collaborazione con l’Associazione Nazionale Elicicoltori organizza 2/3 volte al mese, preferibilmente nei giorni di sabato (o eventualmente di domenica) una intera completa giornata di formazione e informazione sull’elicicoltura. L’attività, da più di quaranta anni, si svolge direttamente nella nostra sede centrale di Cherasco (Cuneo), Via della Pace 16, è totalmente gratuita ed è indispensabile la prenotazione telefonica.

Orario ore 8.00 precise – 18.00 con una pausa di 90 minuti a metà giornata per consentire ai visitatori assaggi di chiocciole negli oltre 15 ristoranti di Cherasco.

Massimo 70 persone prenotate.

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Programma della Giornata :

08:00 - 08:15

Registrazione partecipanti

08.15 - 08.30

  • Introduzione 
  • ANE   
  • Istituto Internazionale di Elicicoltura 
  • Servizi 
  • Chiocciola metodo Cherasco
  • I sistemi intensivi
  • La collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche

09:30 - 10:45    

Parte Tecnica (alimentazione, migrazione naturale, raccolta e spurgatura, aspetti giuridici, fiscali e sanitari, filmati)

10:45 - 12:30

Visita allevamento e spiegazione tecnica della costruzione di un impianto

12:45 - 13:45

Pausa pranzo

14:00 - 16:00

16:00 - 16:30 

  • Bava di Lumaca        
  • Didattica - F-Helicicultura

16:30 - 17:15

Estrazione della bava con il macchinario MullerOne

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E’ una vera e propria full-immersion nell’ intero argomento, momento indispensabile in grado di inquadrare i problemi principali, al fine di prendere le decisioni definitive sull’eventuale apertura dell’attività.

Durante la giornata informativa è possibile consegnare i campioni dei terreni da utilizzare (un campione di circa 200 gr di terreno ogni 5.000 mq preso superficialmente - profondità non superiore ai 15 cm)

Sono ammesse soltanto le persone con prenotazione telefonica alla segreteria Tel. 0172.489382.

Orario ufficio di segreteria8.00/12.00 - 13.00/18.00 dal Lunedì al Venerdì

Prima di partecipare alla giornata informativa è importate leggere il materiale informativo sull'elicicoltura presente nell'area riservata del sito.