“La nostra è una filosofia della lentezza, ma abbiamo fatto passi da gigante”. L’elicicoltura, ovvero l’allevamento della chiocciola, incontra il digitale nel nuovo progetto “Helix 2020”, promosso dall’Istituto Nazionale di elicicoltura di Cherasco che è stato presentato in mattinata presso la sede di Confindustria Cuneo.

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