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28 Novembre Giornata Informativa
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Nuova Occasione di Formazione Online! Sabato 28 novembre dalle 9 alle 12 saremo in streaming con la nostra Giornata Informativa, un momento importante per approfondire ogni aspetto della filiera di Chiocciola Metodo Cherasco: dalla tecnica, ai fondamentali del Disciplinare, dalle...
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10 Dicembre: Corso ON THE JOB
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A DICEMBRE il Corso ON THE JOB – La formazione tecnica sul campo! Torna a dicembre il nostro corso On the Job - La formazione tecnica sul campo! Due giornate intere completamente dedicate alla formazione in presenza accanto ai migliori...
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Il sogno di Rosario: voglio essere il primo coltivator di chiocciole tetraplegico
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Su Il Corriere della Sera l'articolo di Simone Fanti dedicato al nostro Rosario Salomone e al suo sogno di diventare il primo elicicoltore tetraplegico al mondo. L'Istituto condivide con Rosario Salomone e il suo socio Adam Battaglia lo stesso sogno...
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14 Novembre: Giornata Informativa ON-LINE
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Nuova Occasione di Formazione Online! Sabato 14 novembre dalle 9 alle 12 saremo in streaming con la nostra Giornata Informativa, un momento importante per approfondire ogni aspetto della filiera di Chiocciola Metodo Cherasco: dalla tecnica, ai fondamentali del Disciplinare, dalle...
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ECONOMIA ELICOIDALE, DAL CHIOCCIOBURGER AL TARTUFO
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“Se Maometto non va alla montagna, la montagna va da Maometto.” La Chiocciola Metodo Cherasco è destinata a entrare nelle vite di tutti noi. “Il futuro è chiocciola” come giustamente riporta il claim messo a punto un paio di anni...
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L’uomo che sussurrava alle chiocciole, e che ce ne farà innamorare
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È snail power: dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura Cherasco al mondo, Simone Sampò diffonde i principi di un’economia elicoidale con una rivoluzione che parte dalle lumache e coinvolge tredici settori in un futuro tutto da scrivere LEGGI ARTICOLO  
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Chiocciola di Cherasco, dalle Langhe alla conquista del mondo
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Chiariamo innanzitutto quanto Cherasco sia davvero l’ombelico del mondo per quanto riguarda lumache e chiocciole. Un’eccellenza, una tradizione che rende unica la gastronomia della cittadina piemontese, tanto da dare vita ad aprile 2019 a un vero e proprio disciplinare per...
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4-5 Novembre: Corso ON THE JOB
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A Novembre il Corso ON THE JOB – La formazione tecnica sul campo! Due giornate dedicate alla formazione tecnica sul campo a contatto dei migliori professionisti del settore. La prima giornata è dedicata alla costruzione di un recinto e a...
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Lumache: il sapore della lentezza
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Carlo Ottaviano dalle colonne de Il Messaggero.it racconta ai lettori il suo weekend a Cherasco alla scoperta del mondo delle nostre Chiocciole che grazie alla ricerca, alla sperimentazione e alla collaborazione con i grandi chef stanno tornando ad essere un...
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Una Chiocciola può salvarci: L’Elicicoltura, modello di sviluppo
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Su Italia a Tavola la nostra Economia Elicoidale! "𝐿𝑎 𝑐𝑟𝑒𝑠𝑐𝑖𝑡𝑎 𝑒𝑙𝑖𝑐𝑜𝑖𝑑𝑎𝑙𝑒 𝑛𝑎𝑠𝑐𝑒 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑐ℎ𝑖𝑜𝑐𝑐𝑖𝑜𝑙𝑎, 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑒 𝑣𝑖𝑟𝑡𝑢̀ 𝑒 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑒 𝑝𝑒𝑐𝑢𝑙𝑖𝑎𝑟𝑖𝑡𝑎̀ 𝑝𝑒𝑟 "𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎𝑟𝑒" 𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑟𝑒 𝑜𝑝𝑝𝑜𝑟𝑡𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑖 𝑠𝑣𝑖𝑙𝑢𝑝𝑝𝑜 𝑑𝑖 𝑓𝑖𝑙𝑖𝑒𝑟𝑎 𝑖𝑛 𝑠𝑒𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖 𝑑𝑖𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑡𝑖: 𝑙'𝑎𝑔𝑟𝑖𝑐𝑜𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎, 𝑙'𝑎𝑙𝑙𝑒𝑣𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜, 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑠𝑚𝑒𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑐𝑖𝑛𝑎,...
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