rassegna stampa

“Se Maometto non va alla montagna, la montagna va da Maometto.” La Chiocciola Metodo Cherasco è destinata a entrare nelle vite di tutti noi. “Il futuro è chiocciola” come giustamente riporta il claim messo a punto un paio di anni...

È snail power: dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura Cherasco al mondo, Simone Sampò diffonde i principi di un’economia elicoidale con una rivoluzione che parte dalle lumache e coinvolge tredici settori in un futuro tutto da scrivere LEGGI ARTICOLO  

Chiariamo innanzitutto quanto Cherasco sia davvero l’ombelico del mondo per quanto riguarda lumache e chiocciole. Un’eccellenza, una tradizione che rende unica la gastronomia della cittadina piemontese, tanto da dare vita ad aprile 2019 a un vero e proprio disciplinare per...

Carlo Ottaviano dalle colonne de Il Messaggero.it racconta ai lettori il suo weekend a Cherasco alla scoperta del mondo delle nostre Chiocciole che grazie alla ricerca, alla sperimentazione e alla collaborazione con i grandi chef stanno tornando ad essere un...

Su Italia a Tavola la nostra Economia Elicoidale! "𝐿𝑎 𝑐𝑟𝑒𝑠𝑐𝑖𝑡𝑎 𝑒𝑙𝑖𝑐𝑜𝑖𝑑𝑎𝑙𝑒 𝑛𝑎𝑠𝑐𝑒 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑐ℎ𝑖𝑜𝑐𝑐𝑖𝑜𝑙𝑎, 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑒 𝑣𝑖𝑟𝑡𝑢̀ 𝑒 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑒 𝑝𝑒𝑐𝑢𝑙𝑖𝑎𝑟𝑖𝑡𝑎̀ 𝑝𝑒𝑟 "𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎𝑟𝑒" 𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑟𝑒 𝑜𝑝𝑝𝑜𝑟𝑡𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑖 𝑠𝑣𝑖𝑙𝑢𝑝𝑝𝑜 𝑑𝑖 𝑓𝑖𝑙𝑖𝑒𝑟𝑎 𝑖𝑛 𝑠𝑒𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖 𝑑𝑖𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑡𝑖: 𝑙'𝑎𝑔𝑟𝑖𝑐𝑜𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎, 𝑙'𝑎𝑙𝑙𝑒𝑣𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜, 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑠𝑚𝑒𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑐𝑖𝑛𝑎,...

Oltre 1.300.000 utenti connessi su portale https://helixworld.tv/ e attraverso le reti social da tutta Italia e da 19 paesi del mondo - Il debutto internazionale della Chiocciola Metodo Cherasco e del Manifesto dell’Economia Elicoidale ha incontrato l’interesse di imprenditori, partner,...

Oltre 1.300.000 utenti connessi su portale https://helixworld.tv/ e attraverso le reti social da tutta Italia e da 19 paesi del mondo - Il debutto internazionale della Chiocciola Metodo Cherasco e del Manifesto dell’Economia Elicoidale ha incontrato l’interesse di imprenditori, partner,...

Un tempo alimento comune, oggi le lumache vengono riscoperte dai grandi chef. Ecco come possono essere allevate secondo il metodo Cherasco o in laboratori artigianali di eccellenza.  

Non chiamatela “lumaca” (quella è senza guscio) né, peggio, “escargot”! A Cherasco, tra Langhe e Roero piemontesi, il solo nome utilizzato ufficialmente e con orgoglio è italianissimo: chiocciola. Come giustamente deve essere, condito giusto da un pizzico di sano campanilismo....

L’Elicicoltura Metodo Cherasco è una perfetta sintesi di quella “crescita elicoidale” che parte dalla chiocciola e dalle sue caratteristiche per creare opportunità di sviluppo in settori diversificati: dall’agricoltura all’allevamento e fino alla cosmesi. LEGGI ARTICOLO