UN AUTRE SERVICE FONDAMENTAL : LA FORMATION EN COURS D’EMPLOI !

La formation technique « sur le tas » comporte un cours de deux jours consacré à la formation technique sur le terrain et à l’étude approfondie des aspects réglementaires, sanitaires et commerciaux.

L’Institut international d’héliciculture, afin d’offrir un service de plus en plus précis aux membres de l’ANE qui décident de se lancer dans la merveilleuse aventure de l’héliciculture selon la méthode naturelle à cycle complet, a pris la décision de mettre en place des rendez-vous de formation visant à l’enseignement pratique de la construction de l’élevage, et à approfondir les aspects réglementaires qui peuvent être utiles dans la relation avec les institutions.

Les cours seront organisés à Cherasco (province de Coni) pendant la semaine de travail et, dans l’espoir de faire encore mieux, l’Institut international d’héliciculture a signé un accord avec le centre d’hébergement Il Giardino di Ghilot. Veuillez contacter directement la structure au + 39 0172 488131.

Pour s’inscrire à la journée de formation, il est nécessaire de réserver aux références suivantes :
– Tél. + 39 0172 489382
– E-mail : info@istitutodielicicoltura.it

Le cours commencera à 9h00 à l’Accademia Chiocciola Metodo Cherasco.

La première journée est consacrée à la construction d’un parc et à toutes les phases consacrées à la mise en place des filets, au profilage du sol, au semis, à l’introduction des escargots reproducteurs, à l’alimentation.
Le deuxième jour est lui consacré à l’approfondissement des techniques consistant à dégorger les escargots et à l’emballage du produit, aux procédures d’étiquetage et de livraison.
Toutes les informations de nature commerciales et fiscales, les relations avec l’autorité sanitaire et la possibilité de créer une ligne gastronomique et cosmétique en tant que marque de distributeur sont ensuite étudiées en profondeur.
Le coût de la formation « sur le tas » est de 400 euros H.T. par élevage, avec un maximum de 3 participants par exploitation.

Programme

1) Définition et positionnement de du périmètre du parc

– Description théorique des mesures visant à prévenir et à entraver l’entrée de prédateurs

2) Désinfestation du sol

– Description théorique des caractéristiques du Géotox et des règles régissant son achat et son utilisation

3) Positionnement des poteaux de soutien de la clôture des parcs d’élevage

4) Positionnement des filets

5) Techniques de semis

6) Construction du profilage du sol
– Technique manuelle et technique mécanisée

7) Systèmes d’irrigation
– Approfondissement théorique entre les systèmes à gicleurs et à nébulisation

8) Induction de la migration

9) Ramassage

10) faire dégorger les escargots et séchage

11) Sélection des escargots

12) Emballage

13) Formation théorique
– Approfondissements sur la réglementation

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